미니멀 주방 만들기: 살림을 줄이는 5가지 기준
식기는 넘치고, 정작 쓸 수 있는 조리공간은 부족하다면 주방 정리가 필요할 때입니다. 미니멀 주방은 ‘있는 걸 제대로 쓰는 공간’입니다. 불필요한 물건을 줄이고 동선을 단순화하면 요리도 즐거워집니다.
1. ‘1년간 안 쓴 조리도구’부터 제거하자
감성용기, 특별한 날만 쓰는 주전자… 1년 동안 한 번도 안 쓴 조리도구는 과감히 정리하세요.
“언젠가” 쓰겠다는 생각은 공간만 차지할 뿐입니다.
2. 그릇은 ‘인원수 + 여유 2세트’만 남기자
식기가 많을수록 설거지와 정리 시간도 늘어납니다. 실제로 사용하는 수량에 맞춰 식기를 제한하면 공간이 여유로워집니다.
3. 음식 저장용기 개수와 크기를 통일하자
뚜껑 없는 용기, 크기 제각각인 통은 주방을 어지럽히는 주범입니다. 정해진 규격의 용기를 5~6개만 사용하고, 남은 용기는 기부하거나 처분하세요.
4. 냉장고 정리 기준: 날짜 + 색상
냉장고도 미니멀하게 관리해야 합니다. 유통기한이 빠른 순 + 음식 종류별 색상 구분으로 배치하면 음식물 쓰레기도 줄고 요리도 쉬워집니다.
5. 동선 중심으로 수납하자
프라이팬은 가스레인지 옆, 조리도구는 싱크대 옆. 사용 위치와 가까운 곳에 수납하면 동선 낭비 없이 효율적인 주방이 됩니다.
마무리하며
미니멀 주방은 물건을 줄이는 것이 아니라, 주방을 더 잘 사용하는 방식입니다. 덜어낸 만큼 요리 시간은 짧아지고, 마음은 가벼워집니다.
오늘 저녁 식사를 준비하기 전에, 서랍 하나만 정리해보세요. 그게 시작입니다.